Tratamiento de los alimentos en los restaurantes más conocidos de la Rioja

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Aunque cada vez existen más controles y formación por parte del personal de los restaurantes para que los alimentos que se sirven dispongan del mejor tratamiento posible, la realidad es que aún existen diferentes establecimientos que no son todo lo cuidadosos que debieran.

Por estos motivos, a continuación te vamos a mencionar algunos de los principales pasos a seguir para que los productos gocen en todo momento de un correcto tratado hasta su ingesta para terminar  finalmente citándote algunos de los principales errores que se cometen, en la mayoría de los casos, por fallos tan simple como no tener al personal formado con el carnet de manipulador de alimentos que se puede sacar en http://www.manipulador-de-alimentos.es/ por un precio irrisorio.

¿Te imaginas echar a perder todo el buen trabajo del restaurante por un empleado mal formado? Pues esto pasa  más de lo que puedas creer.

Tratamiento de alimentos en restaurante de La Rioja

Prevención 

Uno de los principales problemas que se puede encontrar el restaurante, es que el producto ya haya perdido alguna cualidad y calidad por el camino por culpa de los proveedores.

En este caso, aunque el restaurante disponga de todos los pasos a seguir para un correcto tratamiento, como el producto ya llega mal, se debe de contar con un equipo de prevención que pueda detectar cualquier problema y desechar o devolver el alimento.

Higiene 

Otra de las claves y vital para un contacto sin bacterias con el alimento, es el de lavarse las manos antes de manipularlo.   Parece algo lógico, pero las prisas o disponer de paños o trapos de cocina a mano, hacen que nos las lavemos de una manera errónea. Esto puede llevar a trasladar todas las bacterias del trapo al producto final.

Descongelar correctamente 

Quizá no lo sepas o por las prisas del momento no lo hagas, pero una correcta descongelación de cualquier producto ha de ser refrigerada. Es decir, que el chef o cocinero deberá pasar el alimento del congelador a la nevera, para que poco a poco vaya descongelándose.

Uno de los errores habituales es dejarlo a temperatura ambiente, lo que multiplica la posibilidad de infecciones alimentarias.

Cocinar con antelación 

No te agarres al enunciado y es que cocinar con antelación todos los restaurantes lo hacen si quieren atender a sus comensales. Pero cabe destacar que no se ha de dejar la comida a temperatura ambiente si hemos cocinado con muchas horas previas antes de recalentar el producto, ya que al igual que en el punto anterior, puede ayudar a que el cliente padezca algún tipo de infección alimentaria.

Diferentes puntos que hemos recogido de los principales restaurantes de La Rioja con el fin de que los sigas a rajatabla y por consiguiente, no te dejes llevar por los errores más típicos mencionados.

Problemas de tráfico que todavía no hemos conseguido solventar

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A pesar que desde la DGT y el Gobierno intentan encontrar soluciones para algunos problemas viales que nos afectan de forma habitual, lo cierto es que hay algunos que todavía siguen estando muy presentes y están lejos de solucionarse.

Ahora bien, si evaluamos la situación de nuestras carreteras con la que teníamos hace 20 años, nos daremos cuenta de que hemos avanzado y mucho más de lo que cabría esperar. Se han reducido el número de accidentes en un porcentaje importante y todo apunta a que si seguimos con esta tendencia, seguiremos por el buen camino.

En la web Parkingfacil.es han recopilado algunos de esos “asuntos pendientes” que pasamos a detallar a continuación:

Principales problemas de tráfico

Muchos vehículos: El número de vehículos está aumentando de forma exponencial y algunas carreteras no dan abasto con ello. Sin embargo, sí que se están tomando medidas al respecto: se hacen carriles mucho más amplios o se aumenta el número de los mismos.

Ahora bien, en el caso de que el crecimiento siga siendo tan pronunciado, los expertos alertan de que estas medidas no serán suficientes.

Contaminación: La contaminación es uno de los problemas que están afectando a nuestro planeta y la mayor parte de ella proviene directamente de nuestros vehículos. De hecho, en algunas ciudades, debido a los elevados niveles de contaminación, se restringe la circulación de vehículos durante ciertos periodos.

Los fabricantes apuestan por diseñar vehículos que estén libres de emisiones y que precisan de menos cantidad de carburante para funcionar.

¿El problema? Son coches caros y el usuario no tiene el dinero para poder adquirirlos. Y todo ello viene provocado por la crisis económica. Si algún día conseguimos salir del pozo definitivamente, podemos estar seguros de que estos coches se venderán más y por consiguiente, tendremos una muy buena solución para luchar contra la contaminación.

Puntos negros: Los puntos negros son lugares de baja visibilidad dónde existe una mayor posibilidad de sufrir algún tipo de accidente. El problema de ellos es que parece que hasta que no pasa algo grave, el Gobierno no actúa por el coste de solucionarlos. Muchos conductores advierten de ciertas zonas en especial, incluso hasta toman fotografías y mandan vídeos para concienciar… pero no siempre se les hace caso.

Y es que el problema de los puntos negros no tiene una fácil solución; mientras que en algunos sitios es tan fácil como incluir un semáforo, una rotonda o un stop, en otros se necesitan hacer grandes cambios estructurales que conllevan fuertes inversiones económicas, por lo que no siempre se hacen.

Alcohol: Las principales causas de la mortalidad al volante se relacionan con la ingesta de alcohol. Con tan solo tomarnos una copa, aumenta el tiempo de reacción que necesitamos para esquivar los obstáculos. Aunque desde la DGT han reforzado los controles para evitar que la gente conduzca bajo la influencia del alcohol, lo cierto es que todavía nos queda mucho que avanzar en este sentido.

Y estos son los problemas más urgentes que deberíamos de solucionar cuanto antes por el bien de todos cada vez que nos lanzamos a la carretera.

Escapada Logroño-Andorra: sitios imprescindibles que debes visitar

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Si quieres hacer una de esas rutas que realmente te vayan a divertir, nosotros te recomendamos la excursión desde Logroño hasta Andorra la Vella. La distancia que separa los dos puntos en el mapa es de 465km y la distancia de viaje dependerá de las rutas que tomemos, así como de la velocidad, pero podemos calcular de forma aproximada que serán unas 5 horas.

No es recomendable que hagamos todo el viaje de golpe, podemos descansar unos 10 minutos durante cada 1-2 horas recorridas; tenemos muchos lugares en el camino donde lo podemos hacer, en Corella, en Calahorra, en la propia capital de Zaragoza, en Bujaraloz.

A continuación, te hemos preparado algunos lugares que son “altos en el camino” imprescindibles.

Basílica de Zaragoza

Ya que está en medio del camino, podemos hacer una visita a este lugar de culto tan especial. Se considera uno de los símbolos más emblemáticos de a lo largo de toda Zaragoza.

Sus torres se elevan sobre el cielo creando un espectáculo sin ningún tipo de comparación. Esta construcción empezaría siendo una iglesia románica allá por el siglo XII y se iría haciendo más grande a lo largo del siglo XX.

Visita al castillo Gardeny en Lleida

Es cierto que tenemos que tomar un pequeño desvío para llegar a Lleida, pero será cosa de 5 minutos y ya te decimos que merece la pena. Se trata de un recinto fortificado que ha sido capaz de poder resistir a la perfección el paso del tiempo. Se trata de una construcción que proviene directamente desde el siglo XII, aunque fue modificado de forma parcial en algún punto entre los siglos comprendidos entre el XVII y el XVIII.

Todo un viaje en el tiempo en el que seguro que queremos estar.

Visita a Balaguer

Balaguer es otro de los lugares en los que tenemos que parar, ya muy cerca de Andorra. Aquí podemos disfrutar de la Plaza del Mercadal o de sus increíbles murallas de carácter gótico.

Antes de irnos no se nos puede olvidar visitar la emblemática Iglesia de Santa Maria, el yacimiento arqueológico del Pla d’Altamà o siempre y cuando tengamos la suerte de acudir en el periodo de fiestas, disfrutar de las de la Transsegre que se celebran entre el 11 y el 13 de noviembre.

Un alto en el camino que os ayudará a cargar las pilas.

De paso por La Farga de Moles

Ya nos queda poco para llegar a nuestro destino, por lo que podemos parar aquí a recuperar energías. Un buen restaurante del lugar es el restaurante Llar de Foc en dónde podemos probar platos de montaña con una reconocida trayectoria.

Y finalmente llegaremos a Andorra, dónde también nos quedan muchas actividades para hacer. Te recomendamos apostar por un alojamiento en un apartamento de Andorra que puedas reservar con antelación para así conseguir mejores precios.

Un estupendo viaje en el que lo vais a pasar estupendamente.